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“阳光厨房”连上互联网 手机可查看“后厨”

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  新蓝网-中国蓝新闻客户端11月15日讯(浙江教育科技频道记者报道)食品安全是大家最为关注的话题之一,尤其是校园内的食品安全,更是重中之重。浙江的“阳光厨房”建设,推出的策略是,让家长和学生,通过手机就能看到厨房的整个流程。真正的把食品安全放在阳光下。

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  记者从14日下午举行的浙江省“阳光厨房”建设媒体通报会上了解到,2013年开始,浙江省率先在全国开展“阳光厨房”建设,截至目前,全省以视频直播方式的“阳光厨房”约有1万多家,除做到了公开透明,一些“阳光厨房”还插上了互联网的翅膀。在临安中学记者看到,除了可以在食堂,通过视频监控,清晰的看到后厨的情况,学生和家长还可以下载一个手机“众食安”APP,在手机上远程查看。通过这套“互联网+”阳光餐饮智慧共治系统,食品企业将录入所有台帐记录,监管部门通过APP实现智慧监管,消费者也可随时随地查看企业的基本信息,发现问题还可以及时举报。

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  杭州市临安区食安办副主任潘忠华告诉记者:“老百姓我们只要通过这个手机,登陆到公众的端口,就可以看到哪一家餐饮单位的后厨,包括这家单位的证照、人员的健康情况、环境卫生、餐具消毒、以及阳光厨房。”

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  目前这款APP已经涵盖了临安全区1000多家餐饮单位。据介绍,接下去全省食品监管部门还将进一步加大“阳光厨房”建设力度,计划到2019年,实现大型餐饮、中央厨房等高风险餐饮单位的全面覆盖。

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  浙江省食品药品监管局餐饮处处长王丽芳告诉记者:“至2019年,全省中心乡镇以上的学校食堂基本建成以视频直播方式为主的‘阳光厨房’,至2020年,旅游团队供餐单位和四星级以上饭店将全部实施‘阳光厨房’。”

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